Печь под казан ТМФ Зухра
Печь предназначена для использования вне помещений.
В переводе с арабского «Зухра» буквально означает «блеск», «красота», что отражает оригинальность и изящество этой печи в восточном стиле.
Корпус печи и ее варочный настил изготовлены из конструкционной стали. Толщина стенок топки – 3 мм, а варочного настила – 4 мм.
Печь имеет круглое отверстие диаметром 38 см, что оптимально для казана объемом 12 литров.
Отверстие под казан закрыто стальным варочным настилом со съемными чугунными кружками диаметром 12 и 18 см.
В конструкции печи не предусмотрен дымоход, поскольку в месте входа пламени и горячего дыма в коллектор дымохода казан перегревается, и плов может пригорать.
Для равномерного нагрева казана со всех сторон, выход горячего дыма производится через 4 декорированных орнаментом отверстия, расположенных по углам варочного настила.
Воздух попадает в печь снизу топки через прорези, прикрытые круглой металлической пластиной.
Боковые стенки печи имеют выгнутую форму для защиты от тепловой деформации. С той же целью на стальном варочном настиле выполнены разрезы, снимающие его температурные напряжения. Это необходимо для того, чтобы предотвратить коробление настила от огня.
Чтобы угли не выпадали из топки, дверца печи открывается вниз и фиксируется в горизонтальном положении. При желании ее можно закрыть, дверца оснащена удобным захлопывающимся замком. Большинство блюд в казане, в частности, плов, традиционно готовится с постоянно открытой дверцей.
В качестве топлива лучше всего использовать мелко наколотые дрова.
Производитель ТМФ. Страна-производства Россия. Размеры (Ш×Г×В, мм) 520×480×540. Длина полена 43см. Масса, кг 29.6. Казан, л 12. Посуда (опция) Казан чугунный.















































